Seguro que ese pequeño cajón que se encuentra justo debajo de tu horno está lleno hasta el borde de moldes para hornear, libros de cocina o todo tipo de cachivaches de cocina. Pero, ¿alguna vez te has preguntado para qué está realmente diseñado este espacio? Lo hemos descubierto y, créenos, tu forma de cocinar podría cambiar para siempre.
La verdad es que este compartimento no esconde tesoros culinarios olvidados ni es un vertedero para utensilios que no caben en ningún otro sitio. Su propósito principal es mucho más práctico y está relacionado directamente con la comida que preparas. Es, nada más y nada menos, que una caja de calor diseñada para mantener la temperatura de tus platos.
El calor que (no) sabías que tenías
Cuando el horno está funcionando, el calor residual se acumula y se dirige hacia abajo, creando un ambiente de temperatura constante y perfecta. Piensa en ello: acabas de sacar del horno ese pollo asado jugoso o esos pasteles que huelen de maravilla, pero la familia aún no está sentada a la mesa. ¿Qué haces? Tradicionalmente, lo dejas enfriar en la encimera.
Pero aquí está el truco: en lugar de dejar que tu obra maestra culinaria se enfríe, puedes simplemente deslizarla dentro de este cajón. Allí, tu comida se mantendrá caliente sin resecarse, lista para servir en el momento justo. Es un detalle que marca una gran diferencia en la experiencia de comer.
¿Por qué no guardar tus cacharros de cocina ahí?
Si ahora mismo estás pensando "pero si yo guardo mis espátulas y recipientes de plástico ahí...", debemos advertirte sobre un detalle importante. El calor constante del horno, aunque no sea abrasador, puede ser perjudicial para ciertos materiales. Los plásticos finos pueden deformarse, e incluso peor, liberar olores desagradables y potencialmente tóxicos.
No querrás que tus alimentos adquieran un sabor a plástico quemado, ¿verdad? Así que, olvídate de usar este cajón como un trastero improvisado. Su función es mucho más noble.
El uso ideal: calor para tus creaciones
- Sírvelo directamente del horno al cajón caliente para mantener la temperatura perfecta.
- Es ideal para platos metálicos y de vidrio.
- Perfecto para calentar platos antes de servir, como se hace en muchos hoteles. ¡La comida se mantiene caliente por más tiempo y los sabores se intensifican!
¿Sabías que este mismo sistema lo utilizan en la hostelería? El calor que emana del cajón ayuda a que la comida sobre platos calientes se mantenga deliciosamente tibia, realzando su sabor y textura. Es un secreto de profesional que ahora está a tu alcance.
El pan, un gran beneficiado
Y aquí va otro truco infalible para los amantes del buen pan: ese cajón también es el lugar perfecto para tus panes recién horneados. Mientras que una panera puede hacer que el pan pierda su frescura y se ablande con el tiempo, el calor suave y constante de este compartimento ayuda a mantener su corteza crujiente y su interior tierno por más tiempo.
Un simple cambio en cómo usas este espacio puede elevar la calidad de tus comidas diarias.
Así que la próxima vez que termines de cocinar, recuerda la verdadera vocación de tu cajón bajo el horno. ¿Ya conocías esta función? ¡Cuéntanos en los comentarios!
