Si amas el sabor del pescado frito pero rara vez lo preparas por el persistente olor que queda en tu cocina durante días, ha llegado el momento de cambiar eso. La redacción de Buenas Noticias ha descubierto cómo las amas de casa neutralizan los olores y disfrutan de aire fresco en sus cocinas, incluso después de freír varios kilos de pescado.
La clave de este método es sorprendentemente simple: mientras el pescado se fríe en una hornilla, en la otra debe hervir suavemente una solución especial de especias. ¿El resultado? Una cocina que huele a hogar, no a mar.
El secreto está en la combinación perfecta
Para este truco necesitarás una olla pequeña con 0.5 litros de agua. A esta agua, añade una cucharadita de canela molida (o un par de ramitas), una cucharada de extracto de vainilla y el jugo de medio limón. No tires la otra mitad del limón, ¡échala también a la olla!
Una vez que la mezcla comience a hervir, reduce el fuego al mínimo para que el líquido apenas burbujee y libere su vapor aromático. Las notas especiadas y dulces de la vainilla y la canela dominarán instantáneamente el aire, mientras que el limón aportará esa frescura esencial que neutraliza el olor a pescado de forma rápida y efectiva.
¿Y si se te olvida prepararla a tiempo?
No te preocupes si olvidas poner la olla con las especias a hervir al mismo tiempo que fríes el pescado. Puedes preparar esta solución justo después de terminar de freír. El resultado será casi idéntico: el vapor capturará rápidamente los restos del olor a pescado, dejando un agradable aroma especiado en su lugar.
Consejos adicionales para una cocina sin olores
- Seca bien el pescado: Antes de poner el pescado en aceite caliente, es crucial secarlo completamente con papel de cocina. Cuanta menos humedad innecesaria haya en la sartén, menos salpicaduras y humo emitirá.
- Utiliza un rebozado ligero: Una ligera capa de harina o pan rallado ayuda a "sellar" los jugos y olores dentro del propio trozo de pescado.
- No olvides la campana extractora: Tu campana extractora es tu aliada principal, especialmente en cocinas pequeñas. No dudes en usarla durante la preparación de platos de pescado y carne.
Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de tu pescado frito favorito sin que el aroma se quede impregnado en tu hogar. ¡Una solución práctica y digna de un chef!
Y tú, ¿tienes algún otro truco infalible para eliminar los olores de cocina? ¡Comparte tus secretos en los comentarios!
